Ямало-Ненецкий АО. В селе Яр-Сале Ямальского района начинает свою работу новый убойно-перерабатывающий комплекс по производству мясной продукции. Как сообщил директор МУП «Ямальские олени» Александр Сараев, в начале третьей декады сентября было проведено успешное испытание оборудования, поставленное финской фирмой «Кометос». Комплекс оснащен всем, что требуется для проведения забойной кампании. К массовому забою планируется приступить уже в конце октября.

По словам А.Сараева, для работы на новом оборудовании нужны квалифицированные работники, которых, к сожалению, на сегодняшний день нет, поэтому с 20 октября начнем обучение подобранного персонала всем секретам обслуживания автоматики. Учебные курсы проведут приехавшие из Финляндии специалисты.

Как сказал Александр Сараев, в мире выпускается 33 наименования продукции из оленины, МУП «Ямальские олени» первоначально будет выпускать только три вида продукции: мясо в тушах, мясо в распиле и субпродукты. В дальнейшем ассортимент товаров будет расширяться, но проблема в том, что в России специального государственного стандарта качества оленины пока нет, хотя параметры самой разнообразной продукции из оленины во многих государствах определены уже давно. Как он отметил, «предприятие рассчитано на выпуск стерильно чистой продукции. На санитарно-гигиеническое состояние производства обращается самое строгое внимание, для его соблюдения здесь созданы все условия вплоть до пеномоющих установок.

Продукцию комплекса планируется поставлять во все муниципальные образования Ямала, контракты заключаются с торговыми предприятиями Екатеринбурга, Москвы и Санкт-Петербурга. Как сообщает газета «Время Ямала», в планах руководства комплекса – выход на мировой рынок с вполне конкурентоспособной олениной, чтобы принести в бюджет округа и района, валютные доходы.

ИА «Север-Пресс»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».