Южноуральские сельхозпроизводители намерены наводнить рынок Челябинска чистыми и расфасованными картофелем и овощами. В одном из хозяйств Аргаяшского района запущен в тестовом режиме фасовочный цех, в котором перерабатывается продукция собственного производства.

Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в министерстве сельского хозяйства Челябинской области, предпродажная подготовка картофеля и овощей прямо в хозяйстве, где их выращивают – пока ещё редкость для Южного Урала. Эту нишу осваивают лишь три предприятия. Между тем, сами аграрии отмечают, что, просто выращивая овощи и картофель, хозяйство с трудом выходит на хорошую рентабельность. А продолжив свою производственную цепочку предпродажной подготовкой продукции, предприятие получает возможность реализовывать овощи и картофель в торговых сетях, ориентированных на покупателей с разными финансовыми возможностями. Другими словами, у предприятия заметно расширяется рынок сбыта.

Подпишитесь на новости «Новый Регион – Челябинск» ВКонтакте >>>

Одно из хозяйств пошло еще дальше и готово предложить потребителю нарезанные овощи, подготовленные к варке или жарке, упакованные к контейнер с газовым наполнением, где в качестве консервирующего газа используется озон. Картофель, нарезанный в кружочки, в таком контейнере хранится до 10 суток, не меняя вкусовых качеств и даже не изменяясь в цвете. Технологи предприятия планируют также наладить производство борщевого набора.

В отдаленной перспективе – строительство перерабатывающего мини-завода, где будут выпускать варёные, сушёные овощи, квашеную капусту.

Другое предприятие уже в первой половине 2014 года планирует запустить овощеперерабатывающего завода, где, в числе прочего, будет налажено производство сушёных, замороженных овощей, овощных соков и пюре.

Челябинск, Ольга Арсентьева

© 2013, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».