Челябинск, Октябрь 13 (Новый Регион, Мария Усенко) – Летняя засуха на Южном Урале уничтожила более трети посевов зерновых, но зато способствовала формированию высокого качества собранного зерна. По предварительной оценке к 3 классу мягкой продовольственной пшеницы было отнесено 79 % всего урожая. В прошлом году объем зерна этой категории не превышал 34%.

Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в министерстве сельского хозяйства Челябинской области, именно благодаря жаркой погоде в зерне сформировалось высокое содержание клейковины. Лишь 13 % убранной мягкой пшеницы специалисты отнесли к 4 классу и 4 % - к пятому.

Большая часть собранной твердой пшеницы – 81% – относится к 4 классу. Часть зерна, не «попала» в этот класс по причине низкой стекловидности, также вызванной засухой.

© 2004, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».