Украинские производители шампанских вин классическим способом сообщают об увеличении экспортных продаж. Так, государственное предприятие «Завод шампанских вин «Новый Свет» в текущем году планирует увеличить долю экспорта на 10% по сравнению с прошлым годом.

Сегодня завод ведет переговоры на поставку шампанского в Западную Европу, Израиль, а также в Беларусь и Молдову. Мощности предприятия позволяют выпускать около 2 миллионов бутылок коллекционного шампанского в год.

В Украине лишь два производителя шампанского изготовляют его классическим способом. Это основанный в 1950 году Артемовский завод шампанских вин (Донецкая область) и основанное в 1878 году ГП ЗШВ «Новый свет» (Крым), специализирующееся на производстве шампанского ручной работы.

Классическое шампанское, вследствие высоких требований к качеству сырья, сложности технологического процесса, требующего специализированных производственных площадей, не может производиться в больших объемах, поэтому с середины XX века рынок игристых вин заполняется шампанским ускоренного производства, с выдержкой до 3-х месяцев в резервуарах под повышенным давлением, доля которого в общем объеме выпуска игристых вин доходит в настоящее время до 90%, сообщает ЛІГАБізнесІнформ.

Симферополь, Анна Холмачева

© 2006, «Новый Регион – Крым»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».