Первые грибы – сморчки, которые как обычно в мае появились в лесах Свердловской области, занесло снегом. Наблюдение сделали сотрудники Висимского заповедника.

Сезон сморчков очень короткий. Они при этом считаются деликатесными грибами. В нескольких ресторанах Екатеринбурга есть спецменю со сморчками – с ними готовят гребешки, пасту и другие блюда.

Фото заместителя директора заповедника в области охраны окружающей среды и экологической безопасности Алексея Бугаева

Екатеринбург, Елена Сычева

© 2022, РИА «Новый День»