Сегодня в здании библиотеки имени Белинского открылась выставка «Кулинарные новеллы: заглянем в меню», которая рассказывает о картах блюд и вин разных исторических эпох.

Как сообщили «Новому Региону» организаторы, первые меню в ресторанах напоминали объявления в школьных столовых или писались мелом на досках у входа: с конца XVIII века посетители кафе и ресторанов получили возможность заранее ознакомиться со списком блюд, которые может приготовить местный повар, и даже самостоятельно сделать выбор. О том, что вам подадут на обед, знали только на кухне. В XIX веке меню стали выдавать каждому посетителю на стол. Сейчас в меню не только значатся наименования блюд и их стоимость, но и активно применяются авторские дизайнерские приемы.

Стоит отметить, несколько столетий назад меню оформляли известные художники – Менцель, Ренуар, Тулуз-Лотрек, Пикассо, Поленов, Васнецов и другие. С тех пор среди меню, в том числе екатеринбургских ресторанов, кафе, баров, попадаются очень своеобразные по форме и стилю экземпляры, к примеру: в виде газеты, личного дела или библиотечного ящика с каталожными карточками.

Продлится выставка «Кулинарные новеллы: заглянем в меню» до 20 сентября. Увидеть каталоги старинных меню из фондов Белинки и Дома актера, а также меню ресторанов и кафе современного Екатеринбурга может каждый желающий. Вход свободный.

Екатеринбург, Игнат Святки

© 2007, «Новый Регион – Екатеринбург»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».