Организованные рынки областного центра готовятся к ягодно-грибному сезону. Вся лесная продукция, реализуемая частными лицами, будет проверяться на содержание токсичных веществ.

Как сообщила «Новому Региону» заместитель директора центрального рынка Екатеринбурга Татьяна Медведева, на территории рынка работает санитарно-ветеринарная лаборатория, которая проверяет всю продукцию, которая здесь реализуется. В том числе проверке подвергаются и «дары леса» – грибы и ягоды. По словам Т.Медведевой, администрация рынка приобрела специальный аппарат – радиометр, который способен определить наличие и количество радиоактивных веществ. Особенно важны эти исследования для грибов: они наиболее восприимчивы к содержащимся в почве и воздухе радиоактивным элементам и способны их накапливать. В результате грибы, собранные вблизи автомобильных дорог и неподалеку от мест расположения крупных предприятий, могут стать опасными при употреблении в пищу. Особенно токсичны свинушки, накапливающие в себе соединения ртути и свинца, а также сморчки, строчки, бычки. Их вредное воздействие проявляется не сразу, но употребление в пищу этих грибов может стать причиной онкозаболеваний.

Также, помимо радиоактивности, специалисты лаборатории проверяют предъявленную продавцом продукцию на наличие несъедобных грибов.

Как считают специалисты областного центра санэпиднадзора, наибольшей опасности люди подвергают себя, покупая грибы на стихийных рынках. Торговля грибами на таких рынках в Екатеринбурге запрещена, однако уследить за всеми подобными нарушениями санитарные органы просто не в состоянии.

Екатеринбург, Татьяна Пакулова

© 2002, «Новый Регион»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».