Роспотребнадзор по Свердловской области выступил с сообщением об опасности употребления в пищу непрожаренного мяса. По их данным, свердловчане часто заражаются гельминтозами из-за некачественно приготовленной свинины, а вообще по России встречаются случаи заражения из-за мяса собак, медвежатины и барсуков.

Возбудители гельминтозов (попросту, глисты) передаются через мясо и мясные продукты, в прошлом году было зарегистрировано 174 таких случая. Из них 30 человек заразились трихинеллезом (в тяжелых случаях приводит к поражению внутренних органов и ЦНС), 102 россиянина подхватили тениаринхоз (поражает верхний отдел ЖКТ, переносчик – бычий цепень), еще 42 случая – тениоз (поражает тонкий кишечник, переносчик – свиной цепень). Чаще всего заражаются городские жители.

В структуре факторов передачи трихинеллеза свинина составила 45%, мясо собак – 27%, медвежатины – 18%, мяса барсуков – 7%, мяса кабанов – 3%. При этом 30 % зараженного мяса добыли охотники, 36 % такого мяса было куплено в местах несанкционированной торговли, еще 27 % – это мясо бродячих собак. Тениозом чаще всего заражались после употребления плохо приготовленной свинины.

Из-за свинины страдают и свердловчане. «Случаев по собакам у нас нет. Чаще всего заражаются из-за плохо приготовленной свинины. Но случаи единичные», – прокомментировала пресс-секретарь Роспотребнадзора по Свердловской области Наталья Лукьянцева. В прошлом году тениозом заболели 4 свердловчан, годом ранее – 8 человек. В 2012 году тениаринхозом заболели 3 человека, трихинеллезом – один. Заразившиеся либо покупали мясную продукцию в магазине, либо ели шашлыки в местах общественного питания.

Ссылка по теме:

Шашлык из человечины, ребенок с вырезанной почкой и клещи в пакете – на Урале началось лето? >>>

Екатеринбург, Светлана Загороднева

© 2014, «Новый Регион – Екатеринбург»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».