В Екатеринбурге при Ново-Тихвинском женском монастыре открылось первое православное кафе под названием «Православная трапеза». Главная особенность религиозной точки общепита – меню, составленное в полном соответствии с Уставом Православной Церкви. Во время всех постов, в том числе по средам и пятницам, в «Православной трапезе» подаются только постные блюда и напитки. В православные праздники в меню включаются традиционные праздничные блюда: на Сырной седмице – блины, в Пасху – куличи и творожные пасхи, в Преображение – блюда из свежих фруктов и так далее. Другая особенность меню – все блюда, как постные, так и скоромные, приготовлены по рецептам русской кухни XIX века с точнейшим соблюдением технологии. Шеф-повар кафе до прихода в «Православную трапезу» работал в нескольких крупных ресторанах Екатеринбурга, проходил стажировку в известном московском ресторане «Vogue» и имеет большой опыт приготовления блюд русской кухни.

Интерьер «Православной трапезы» выполнен также в стиле XIX века. Сестры Ново-Тихвинского монастыря постарались создать в кафе атмосферу старинной усадебной гостиной, сочетающей черты русского и европейского стиля. Как сообщают в монастыре, главная задача православного кафе – возрождение лучших традиций русской православной кухни и популяризация их в современном обществе. Кроме того, с помощью кафе горожане могут познакомиться с православным искусством. В «Православной трапезе» представлена единственная в городе экспозиция икон, написанных и вышитых сестрами монастыря. Также в кафе проводятся празднования крестин, именин, семейных торжеств и поминовение усопших в соответствии с русскими православными традициями.

Екатеринбург, Сергей Пономарев

© 2006, «Новый Регион – Екатеринбург»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».