Второй всеукраинский чемпионат бариста открылся сегодня в Киеве, передает корреспондент «Нового Региона».

В двухдневном соревновании принимают участие 23 работника кофейных баров со всей Украины. За 15 минут необходимо сделать 12 видов кофе: 4 кофе-эспрессо, 4 каппучино и 4 авторских напитка.

Самый интересный кофе – авторские напитки, для их изготовления бариста используют сливки и экзотические фрукты.

Жюри оценивает цвет, насыщенность пенки, запах кофе, сервировку стола, скорость приготовления напитка и церемонию его презентации. Судьи признаются, что за 2 суток им приходится выпить немало кофе, что нелегко.

Победители украинского конкурса поедут на всемирный чемпионат бариста.

Победитель прошлогоднего всемирного чемпионата Тим Венделбо присутствует в Киеве и возглавляет жюри на сегодняшнем соревновании. Он признает, что уровень украинских баристо пока что оставляет желать лучшего: киевские варщики кофе еще проигрывают москвичам.

Киев, Мария Гагарина

© 2005, «Новый Регион – Киев»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».