Большинство летних кафе Перми не соответствуют санитарно-эпидемическим нормам. Как сообщили в отделе гигиены питания городской СЭС, стационарные точки общественного питания проверяются санитарными врачами по 2-3 раза за сезон. В ходе проверок в кафе и шашлычных изучается сопроводительная документация на реализуемую продукцию и берутся лабораторные пробы приготавливаемых блюд.

Требования к летним кафе, по сравнению с прошлым годом, не изменились: это соблюдение санитарных норм, пожарной безопасности, архитектурные достоинства, наличие туалетов, электроснабжение и пр. В этом году добавилось новое условие санэпиднадзора: наличие централизованного (а не привозного) водоснабжения. По данным специалистов СЭС, большинство летних кафе Перми допускают те или иные нарушения в своей работе, а более половины шашлычных вообще не соответствуют требованиям. В основном это отсутствие необходимой документации, разрешающей торговлю, и отсутствие канализации, а также централизованного водоснабжения.

Пермь, Регион-Информ-Пермь

© 2002, «Регион-Информ-Пермь»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».