В условиях финансового и экономического кризиса пермяки стали более внимательно подходить к ценам в общепитах. Так, по словам директора группы компаний «Норма» Вадима Юсупова, «спрос населения сегодня перемещается из средней ценовой категории в более демократичную». «По «Эль-патио» и «Планета Суши» от планируемых продаж с большим ростом отмечается недовыполнение в 10-15%, по ресторанам «Боб» – недовыполнение на 7-8%. При этом число посетителей в «ВИВАТ-Буфете» от планируемого выросло на 2-3%», – рассказывает Вадим Юсупов.

Для справки. Группа компаний «Норма» основана в 1995 году в Перми. Владеет сетью из 56 продуктовых магазинов «Виват» (еще 2 будут открыты в эту пятницу), 79 алкогольных супермаркетов «НормаН», 4 магазинов «Виват-Уют», 8 ресторанов «Боб», а также заключило соглашение о совместной работе с «Росинтер Ресторантс» – брэнды «Ростик'c», Il Patio, «Планета суши».

Пермь, Анна Вотинова

© 2008, «Новый Регион – Пермь»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».