Специалисты отдела надзора за питанием населения Роспотребнадзора провели рейд по местам, где ведется торговля квасом из бочек. Всего было проверено 10 бочек на территории Ленинского, Индустриального и Мотовилихинского районов Перми. ВЫо всех без исключения случаях проверяющим так и не были предъявлены документы на продукцию, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. Бочки, из которых разливается квас – крайне изношенные, не способные поддерживать необходимую температуру, не имеющие санитарных заключений, не гарантирующие безопасность продукта. Продавцы также не имеют ни санитарных книжек, ни спецодежды, ни условий для соблюдения личной гигиены.

Среди отобранных проб в этих бочках 33% – оказались нестандартными по микробиологическим показателям, то есть имели в составе напитка кишечные палочки. Таким образом, каждый третий стакан кваса в регионе попросту опасен, не говоря уже о качестве напитка.

Санитарные врачи пояснили, что готовы выдать согласование на продажу кваса в Перми, при условии, если предприниматели предложат иные способы его реализации.

© 2006, «Новый Регион – Пермь»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».