Химики сумели создать «умные» наклейки, которые способны показывать, испорчены ли продукты питания или косметика. Об изобретении было объявлено на 254-м Национальном съезде и выставке Американского химического общества.

Стикеры изготовлены из бумаги, на которую нанесен слой индикаторного вещества, устойчивого к неорганическим частицам. Если произойдет взаимодействие наклейки с потенциально опасными химическими соединениями или бактериями, она изменит свой цвет.

«Наклейки можно использовать для разных целей, включая определение опасных веществ в пище, антиоксидантов или свободных радикалов», – рассказала изобретатель «умных» наклеек Сильвана Андрееску. Она также отметила, что по составу антиоксидантов наклейк4и будут способны указать на место производства вина или чая.

В ходе тестов ученые выяснили, что наклейки позволяют выявить присутствие охратотоксина А – токсичного вещества, вырабатываемого плесневыми грибами. Оно часто встречается в зернах кофе, злаках и других продуктах. В будущем команда рассчитывает также добиться выявления сальмонеллы и кишечной палочки.

Вашингтон, Иван Гридин

© 2017, РИА «Новый День»