Новосибирский биофизик Максим Юркин разработал универсальную компьютерную программу ADDA, одним из приложений которой является моделирование светорассеяния биологическими клетками. С ее помощью можно исследовать структуру различных объектов – вплоть до межзвездной пыли.

Эта программа уже пользуется спросом. А сам ученый пробовал с ее помощью искать заменители в продуктах. Например, в молочной продукции, сообщает «The Novosibirsk-Room».

С помощью разработки сотрудника Новосибирского госуниверситета можно обнаружить любые заменители молочного жира: пальмовые, подсолнечные, рапсовые и прочие примеси.

Новосибирск, Алексей Усов

© 2016, РИА «Новый День»