Министерство здравоохранения Таиланда призывает жителей страны поедать насекомых как источник не загрязненного химикатами белка. Как сообщает «Новый Регион» со ссылкой на MCOT online news, речь идет в первую очередь о куколках красных муравьев, в которых белка больше, чем в куриных яйцах.

Организация ООН по здравоохранения и пищевой промышленности призвала людей по всему миру питаться насекомыми, т.к. это источник пищи, богатой белком и волокном. При этом в тайском Минздраве отмечают, что на северо-востоке страны в меню жителей входят куколки красных муравьев, которые добавляются в супы и пикантные салаты.

Тем не менее, в ведомстве напоминают, что эти куколки, а также гусеница шелкопряда, бамбуковый червь и личинка пчел содержат, помимо белка, и много холестерина. Если их жарить, эти насекомые выделяют втрое или вчетверо больше энергии, так что пожилым людям и тем, у кого повышенный уровень холестерина, не стоит злоупотреблять этими блюдами.

Бангкок, Сергей Павленко

© 2013, «Новый Регион – Таиланд»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».