Детское питание — одна из главных проблем, которой обеспокоены диетологи всего мира. Ожирение и все сопутствующие заболевания поражают не только взрослых, но и школьников и детсадовцев. Поэтому, говорят специалисты, родителям важно следить за тем, что, когда и как едят их дети. О современных рекомендациях «Новому Дню» рассказала врач-диетолог Городского центра медицинской профилактики Ирина Бородина.

Если питание в школах и детских садах регламентируется разными документами, существуют рекомендации и СанПиНы, то дома дети нередко едят то, что, скорее, навредит растущему организму. «Когда мы говорим о питании детей, то, в первую очередь, важно учитывать, что они едят вне образовательных учреждений, что им готовят родители, ведь все же большую часть времени они проводят дома. В школьном питании есть и салаты, вроде винегрета или тертой капусты с морковкой, и супы, и горячее второе блюдо. В этом смысле обеды в школе или детском саду очень похожи на правило тарелки здоровья — 50% овощей и фруктов и по 25% злаковых и белка», — рассказала Ирина Бородина.

По ее словам, эксперты Всемирной организации здравоохранения провели исследование, которое доказало, что чем чаще дети пропускают завтраки, тем скорее они начинают употреблять продукты с высоким содержанием сахара, трансжиров, вредных компонентов. Поэтому ребенку обязательно нужно есть с утра. «Еда не должна быть холодной, потому что температура влияет на насыщаемость. Это не должны быть готовые завтраки с большим количеством сахара и разными добавками, потому что ребенок получит пустые калории. Завтрак должен быть сбалансированным — творожные запеканки и сырники, полезные горячие бутерброды на цельнозерновом хлебе с мясом, индейкой или курицей, каши», — перечислила Бородина.

Еще одно правило, которое нужно знать родителям, — это соблюдение режима питания. «Есть много факторов, которые провоцируют детей на употребление высокоуглеводной пищи, быстрых углеводов, сахаров и трансжиров, которых много в полуфабрикатах и покупных кондитерских изделиях. Не должно быть больших периодов голода. И на перекусы, конечно, идеально брать овощи и фрукты — это тоже ответственность родителей. Особенно когда у ребенка есть какие-то дополнительные занятия. Он бежит в секцию и перекусывает, но чем? В основном, это сладкие батончики, конфеты, сахаросодержащие напитки», — говорит специалист.
Врачи во всем мире борются с проблемой детского ожирения, особенно — в развивающихся странах, поскольку оно влияет на развитие других заболеваний, в числе которых, и это доказано, — сердечно-сосудистые болезни, диабет, и так далее.

«Но и дефицит массы тела — тоже неблагоприятный фактор. В крайности впадать не надо. Родителям, особенно тем, у кого растут девочки, нужно следить за появлением тревожных симптомов. Если идет быстрое и немотивированное снижение массы тела, а при «голодных» диетах может теряться 5- 7 килограммов за месяц, если ребенок отказывается от еды, если проявляется заторможенность и снижение успеваемости в учебе, если понижается артериальное давление, то это может быть свидетельством нехватки питательных веществ», — отметила собеседница агентства.