Челябинская область. В Челябинской области растет заболеваемость описторхозом. По данным областного центра Госсанэпиднадзора, в текущем году эта инфекция, требующая долгого и дорогостоящего лечения, поразила уже более 220 южноуральцев, в том числе 34 ребенка. Напомним, что возбудители болезни попадают в организм человека вместе с зараженной рыбой.

Причем опасность представляет не только привозная, но и местная продукция. Наибольший риск заражения, по словам специалистов, связан с рыбой, обитающей в бассейнах Оби и Иртыша. К ним, кстати, относится и южноуральская река Уй со всем своими притоками и близлежащими водоемами. Поэтому рыба семейства карповых, выловленная в Октябрьском, Уйском, Троицком и Увельском районах, вполне может быть заражена описторхозом. Чтобы избежать неприятностей, рыбу необходимо варить не менее 20 минут, запекать – не менее 40 минут, а солить - от 4 до 10 дней в зависимости от размера тушки. Следует также помнить, что горячее копчение возбудителей описторхоза убивает, холодное – нет.

«Южно-Уральская служба новостей»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».