Тюмень. Осенью хозяйки занимаются консервированием продуктов, что вызывает опасения сотрудников Центра госсанэпиднадзора Тюмени: специалисты обращают внимание горожан на тот факт, что неправильное изготовление и хранение консервов может вызвать опасное заболевание – ботулизм. Чаще всего заражение происходит при использовании в пищу грибов и овощей домашнего консервирования. Смертность от этого страшного заболевания наступает в 99 % случаев.

Во врачебной практике известно, что к летальному исходу может привести даже употребление незараженных продуктов при применении столовых приборов, на которых сохранился яд из консервов.

Токсин появляется только в условиях отсутствия кислорода. Он не выдерживает обработки уксусной кислотой, а также разрушается при 15-минутном кипячении или прогревании заготовки при температуре 80 градусов по Цельсию в течение 30 минут. Однако не все хозяйки соблюдают эти предосторожности, поэтому специалисты советуют вовсе отказаться от приготовления продуктов с герметизацией тары. И, несомненно, если домашние консервы «вздулись» употреблять их в пищу строго воспрещается.

Заболевание начинается, как правило, внезапно. У больного появляется сухость во рту и мышечная слабость, а также нарушается зрение – появляется «туман», «сетка» перед глазами, плохо различаются или двоятся предметы. У людей, отравившихся консервами, изменяется высота и тембр голоса, лицо приобретает странное выражение, дыхание становится поверхностным, зрачки расширяются. При проявлении этих признаков необходимо немедленно вызвать бригаду скрой помощи.

«Вслух.Ру»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».