Сегодня началась масленичная неделя. В первый день – понедельник празднуют встречу Масленицы. В деревнях и на городских площадях в это время принято было возводить снежные и деревянные горки, устраивать всевозможные аттракционы и т.д.

В старину первый день Масленицы пекли блинник: тонкие прозрачные блины складывали стопкой, промазывали каждый маслом, сметаной, болтушкой из разведенных молоком яиц. Затем слоеный блинник запекали в печи. Кроме того, пекли оладьи, стружни, круглые караваи, сухие вафли.

Как передает корреспондент «Нового Региона», в Челябинске во многочисленных кафетериях и ресторанах предусмотрено специальное меню, насыщенное «солнышками» из теста. В ряде случаев предусматривается расширение ассортимента от сладких до мясных и рыбных блинов, к некоторым из которых, например, с начинкой из икры и сёмги будут подаваться горячительные напитки.

Кстати, 12 февраля отмечен целым рядом «народных примет: например, если в ночь будет красноватая луна, то надо ждать ветра, а если пойдёт крупными хлопьями снег – к оттепели. Солнечная погода являлась предвестником жаркого и засушливого лета.

Челябинск, Виктория Разина

© 2007, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».