Три четверти продукции некоторых южноуральских птицефабрик заражено сальмонеллезом. Об этом заявили сотрудники отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области, которые совместно с Роспотребнадзором проводят проверки мяса птицы. Федеральные служащие побывали уже на трех птицефабриках из 11, которые работают на территории Челябинской области. Для определения качества птичьей продукции были взяты десятки проб мяса птицы и яйца. Специалисты ФГУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория» производили забор материала с конвейера, из складов, с торговых точек. По окончании лабораторных исследований выяснилось, что в 75% всех проб обнаружена сальмонелла.
Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в областном управлении Россельхознадзора, выводы делать еще рано. Впереди проверки остальных птицефабрик. Специалисты ветеринарной лаборатории напоминают, что, во-первых, сальмонеллез – не смертелен, это – болезнь грязных рук, и с ним легко бороться. Во-вторых, погибает сальмонелла при длительном кипячении. Потому необходимо тщательно мыть птицу и яйцо (яйцо с мылом), подольше варить, не забывать про обработку разделочных досок и ножей после разделки тушки.
Специалистам еще предстоит разобраться, почему же на некоторых челябинских птицефабриках расцветает сальмонелла. Этим, как правило, «грешит» импортное мясо кур. «Будут приняты все меры, чтобы на предприятиях был наведен должный санитарный порядок. Виновные понесут административное наказание», – заверили в Россельхознадзоре.
Челябинск, Светлана Намская
Челябинск. Другие новости 09.08.07
В Челябинске угнали автомобиль, принадлежавший церкви. / 14-летний южноуралец разбился, упав с железнодорожного моста. / В Агаповском районе хулиганы сожгли 6 стогов сена. Читать дальше
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2007, «Новый Регион – Челябинск»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».