На Южном Урале в детских оздоровительных лагерях выявлены многочисленные нарушения правил питания и санитарных норм.

Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в пресс-службе областного Роспотребназдора, в июне текущего года специалисты надзорного органа провели 15 проверок работы детских оздоровительных лагерей и одного загородного лагеря. Различные нарушения выявлены при 11 проверках. В основном, они связаны с тем, что детей кормили неполновесной кулинарной продукцией, недовес порций обнаружен в 6 лагерях. Так, в столовой челябинской средней школы № 122, обслуживаемой ООО «Детское общественное питание – ДОП», оладьи из печени были приготовлены с недовесом 17% от нормы, порция щей из свежей капусты весила на 70-55 граммов меньше положенного. В столовой школы №107, обслуживаемой тем же предприятием общественного питания, порция горбуши, тушеной в молоке, весила на 24 грамма меньше. Также здесь экономили на мясе для борща и фруктах.

Кроме того, в 5 учреждениях летнего отдыха отсутствовала необходимая информация о товаре и изготовителе продуктов питания. Также выявлены 3 случая нарушения санитарных правил, а в двух лагерях была нарушена технология приготовления пищи. Например, в столовой загородного лагеря «Кузнечик» в Еткульском районе не соблюдались температурные условия хранения молока сухого, концентрированного и сгущенного. А сливочное масло и сыр не имели удостоверений качества.

По итогам проверок составлено 12 протоколов об административных правонарушениях. Материалы по 3 предприятиям общественного питания в оздоровительных лагерях переданы в прокуратуру для принятия мер.

Челябинск, Юлия Малецкая

© 2008, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».