Министерство образования и науки Челябинской области обеспокоено состоянием школьных столовых. Износ холодильников в среднем по области превышает 50%. Не лучше обстоит дело и с печами для приготовления блюд, а также прочим оборудованием школьных столовых.

Как сообщила корреспонденту «Нового Региона» заместитель министра Надежда Фуникова, одним из больных вопросов остается и кадровая проблема. Не смотря на то, что на сегодняшний день поваров-кондитеров и других специалистов в области питания выпускают 43 образовательных учреждения, в том числе четыре вуза, в школы идут лишь единицы. Мизерная зарплата и ужасные условия труда не привлекают молодежь.

Естественно, что те, кто работает в школьных столовых не протяжении десятков лет, не особенно следят за последними достижениями науки в области детского питания. Поэтому организовать работу, составить правильные меню и режим питания они просто не в состоянии. «Так уж сложилось, что сегодня в школьных столовых в основном работают малограмотные люди», – заявила Фуникова.

Челябинск, Ольга Ионова

© 2005, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».