Челябинск, Апрель 11 (Новый Регион, Ольга Ионова) – С сегодняшнего дня на Южном Урале начинается сезон заготовки березового сока. Собирать этот чрезвычайно полезный и питательный напиток можно до тех пор, пока не начнут распускаться листья.

В народной медицине сок березы считается кровоочистительным средством. Его рекомендуют употреблять при кожных болезнях, различных экземах, лишаях, сыпях, а также при подагре, артритах, ревматизме и цинге. Кроме того, сок применяют при лечении венерических болезней. Из-за наличия в березовом соке легко усваиваемых сахаров и многих микроэлементов он оказывает общеукрепляющее действие, повышает сопротивляемость организма. Применяют березовый сок и в косметологии: он улучшает тонус мышц лица, удаляет перхоть и способствует росту волос.

Между тем, этот напиток на Южном Урале перестал пользоваться спросом. Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в облпотребсоюзе и агентстве лесного хозяйства Челябинской области, от торгующих организаций заявок не поступает, поэтому массовый выпуск продукта прекращен. «Мы один раз заготовили его, потом четыре года продать не могли. Сейчас все пьют разрекламированные напитки, а березовый сок никому не нужен», – заявили в облпотребсоюзе.

Вместе с тем, в лесничествах отмечают, что желающих пособирать сок самостоятельно меньше не становится. Любители не владеют необходимыми технологиями и не задумываются о том, что ценой собранной ими баночки сока может стать жизнь дерева. Поэтому в лесхозах Челябинской области будет усилен надзор за березами для предотвращения порчи деревьев в этот период.

© 2005, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».