Челябинцы не доедают жизненно важных продуктов.

Как передает корреспондент «Нового Региона», в продовольственной корзине жителя областного центра стало меньше таких продуктов, как рыба, говядина, молоко, овощи и фрукты. Если учесть, что население и раньше потребляло их меньше положенной нормы, то искривление рациона налицо. По словам заместителя начальника надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора Челябинской области Татьяны Реутовой, стоимость этих продуктов довольно высока, и не все слои населения могут себе их позволить. Между тем, именно в них содержатся крайне важные для организма человека вещества. Особенно важны белки, содержащиеся в рыбе и мясных продуктах.

Этот вид веществ челябинцы заменили углеводами, в большом количестве содержащимися в доступных для любого кошелька хлебе и макаронах. Однако, как заявила Реутова, в результате жители мегаполиса потребляют продукты с высоким содержанием калорий, при приготовлении которых значительная часть жизненно необходимых веществ была разрушена.

Кроме того, челябинцы страдают от недостатка полиненасыщенных кислот, входящих в состав растительного масла. Его население заменяет маргарином, содержащими твердые жиры. Добавим, что полиненасыщенные кислоты необходимы для предупреждения склеротических процессов в кровеносных сосудах.

Челябинск, Ксения Уфимцева

© 2010, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».