Челябинцы могут попробовать Божоле́ нуво́. Партия молодого вина урожая 2010 года поступила в город.
Как передает корреспондент «Нового Региона», 18 ноября виноманы отмечают праздник Божоле. Это сорт молодого вина, вырабатываемого из винограда гамэ в исторической области Франции Божоле (Бургундия).
Вино поступает в продажу после окончания ферментации – через 6 недель спустя после сбора урожая. Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября, этот день часто называют «праздником Божоле».
История праздника начинается в середине XIX века. Вино, получаемое из винограда сорта гамэ, обычно созревает быстро и обладает невысоким качеством. В связи с этим бургундские виноделы начали проводить доходную кампанию по продажам «первого» вина. В 1985 году правительство Франции определило начало продажи Божоле нуво в третий четверг ноября.
Ежегодное производство Божоле нуво составляет около 45 миллионов литров, примерно половина экспортируется за пределы Франции. Наиболее популярно это вино в США, Японии и Германии. Пика интерес к Божоле достиг в 80-е годы прошлого века, сейчас интерес к нему постепенно снижается.
В России традиция отмечать праздник молодого вина появилась в 1999 году. Тогда Божоле преподносили как нечто эксклюзивное, и цена за бокал молодого дешевого вина равнялась стоимости коллекционного напитка. Сейчас ситуация изменились, но не на много: Божоле в России по-прежнему продают гораздо дороже, чем в Европе. В первую очередь, из-за ограниченности поставок. Как правило, Божоле закупают только к празднику и в небольших количествах, так как выпить его нужно до Рождества, а своеобразный вкус вина большинству россиян не нравится. Поэтому, например, некоторые челябинские рестораны заказывают всего по несколько бутылок.
В этом году Божоле уже появилось в торговой сети Челябинска по цене от 500 рублей. Аналогичная бутылка во Франции стоит 2-3 евро. Кстати, французские домохозяйки с удовольствием используют Божоле для приготовления соусов и маринадов.
Челябинск, Ольга Арсентьева
Челябинск. Другие новости 17.11.10
В 15 южноуральских муниципалитетах превышен эпидпорог по ОРВИ. / В Челябинске задержали автоворов. / На южноуральских аэродромах РОСТО обнаружены серьезные нарушения. Читать дальше
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2010, «Новый Регион – Челябинск»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».