В пищеблоках южноуральских детских лагерей обнаружены нарушения
На Южном Урале подвели итоги первой смены загородных лагерей.
Как сообщили «Новому Региону» в управлении Роспотребнадзора по Челябинской области, в первую смену на территории Южного Урала было открыто 763 учреждений отдыха всех типов, в которых отдохнуло 86 тысяч 206 детей.
По данным министерства здравоохранения Челябинской области оздоровительный эффект у числа отдохнувших детей составил: 87,3% с выраженным эффектом и 11,6% со слабым.
Случаев групповой и вспышечной заболеваемости за данный период в лагерях не зафиксировано. Регистрировались единичные случаи воздушно-капельных инфекций: ветряная оспа, ротовирусная инфекция, гастроэнтерит.
Проверки Роспотребнадзора и прокуратуры выявили в учреждениях ряд нарушений. В пищеблоках не соблюдалась маркировка посуды и разделочного инвентаря. Не соблюдались требования к отбору контрольных проб. Также в пищеблоках не соблюдался санитарно-эпидемиологический режим.
Обнаружены нарушения в технологии приготовления пищи, в проведении С-витаминизации. Часть продукции поступала без сопроводительной документации на безопасность.
По результатам лабораторных исследований были применены меры административного воздействия.
В челябинских лагерях было исследовано 144 пробы питьевой воды по санитарно-химическим показателям, из них почти 12% оказались нестандартными.
По микробиологическим показателям исследовано 147 проб, из них 2,7% не соответствовали нормативам.
Проведено также 210 проб готового питания по микробиологическим показателям: из них 3,8% проб не отвечало требованиям безопасности.
Всего в ходе контрольно-надзорных мероприятий было составлено 157 протоколов об административном правонарушении.
В настоящее время в области началась вторая смена.
Челябинск, Алла Александрова
© 2012, «Новый Регион – Челябинск»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».