Ежемесячные затраты на покупку продуктов питания южноуральцев в 2012 году составляли 3 тысячи 113 рублей, что на 227 рублей больше, чем в году предыдущем. В целом, удельный вес потребительских расходов домашних хозяйств на питание составил 25,7%.

Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в Челябинскстате, существенная разница в затратах на питание наблюдается между семьями с различным уровнем дохода. На уровень обеспеченности семей влияет наличие несовершеннолетних детей, людей с ограниченными возможностями, нетрудоспособных. В малообеспеченных домашних хозяйствах преобладали расходы первой необходимости: на питание, включая питание вне дома (41% всех потребительских расходов) и оплату услуг (33%). В наиболее обеспеченных домашних хозяйствах затраты на питание составляли только 15% потребительских расходов, на оплату услуг – 14%. Несмотря на высокую долю расходов на питание в малообеспеченных семьях, качество его было заметно ниже. При средней суточной калорийности питания в целом по области 2 тысячи 492,4 килокалории, в наиболее обеспеченных семьях этот показатель составлял почти 2 тысячи 726 килокалорий, калорийность питания в малообеспеченных семьях была на 59% ниже. Почти треть суточного рациона питания южноуральцев обеспечивалась продуктами животного происхождения.

В структуре расходов на питание домохозяйств, как и в предыдущие годы, наибольшая доля расходов приходилась на покупку мяса и мясопродуктов (30,3%), хлеба и хлебных продуктов (16,7%), молока и молочных продуктов (16,1%).

Однако в последние годы в рационе питания населения области прослеживается устойчивая тенденция сокращения потребления хлеба и хлебных продуктов и картофеля в пользу увеличения потребления овощей, фруктов и ягод, а также рыбы и рыбопродуктов: за пять лет потребление овощей выросло на 42,3%, фруктов и ягод – на 29,5%, рыбы – почти на 18%, мяса и яиц – на 8%.

Самый скудный рацион питания в семьях с 4-мя и более детьми: в многодетных семьях потребление фруктов и ягод в 5 раз меньше среднеобластного уровня; в 4 и более раз ниже потребление сахара и кондитерских изделий, молочной продукции, овощей; на 88,8% – мяса и мясопродуктов; на 69,9% – картофеля; на 53% – хлеба.

Отмечаются некоторые различия в питании семей в зависимости от места их проживания. В годовом рационе горожанина в среднем потребление молока и молочных продуктов почти на 36 кг больше, чем у сельского жителя, свежих ягод и фруктов – на 23 кг, овощей и бахчевых – на 16 кг, мяса и мясопродуктов на 13 кг. Сельчане больше, чем горожане потребляли хлеба и хлебопродуктов (на 13 кг) и картофеля (на 6 кг).

Челябинск, Ольга Арсентьева

Челябинск. Другие новости 05.08.13

В Челябинской области товарный поезд врезался в застрявшую на путях машину. Водитель шел навстречу локомотиву. / В южноуральском Париже дождевая вода подтопила жилые дома. / В Челябинске стартовал набор волонтеров на международный турнир по тхэквондо. Читать дальше

Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42

© 2013, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».