Придорожные кафе в Челябинской области представляют реальную угрозу жизни и здоровью населения. В 2005 году было проведено более трехсот контрольных мероприятий по проверкам соблюдения санитарного законодательства на предприятиях общественного питания придорожного сервиса.

Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в территориальном управлении Роспотребнадзора по Челябинской области, в большинстве случаев отмечены грубые нарушения по правилам торговли продуктами общепита.

Лабораторными исследованиями установлено, в каждом третьем из проверенных придорожных кафе качество готовых блюд не соответствует требованиям санитарных правил. В составе выделялись бактерии группы кишечной палочки, патогенного стафилококка и сальмонеллы. Более того, в половине из подобных заведений вода не соответствует требованиях ГОСТ по микробиологическому составу. На всех административных территориях установлены случаи самовольного расширения ассортимента реализуемых блюд при отсутствии условий для их приготовления.

Всего было выписано более 500 предписаний и наложено штрафов на сумму более одного миллиона рублей. Однако сами сотрудники Роспотребнадзора отмечают, что, несмотря на принимаемые меры, в настоящее время создается реальная угроза жизни и здоровью южноуральцев.

Челябинск, Ольга Ионова

© 2006, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».