До 70% придорожных кафе на Южном Урале работают с недопустимыми нарушениями санитарно-гигиенических норм.

Как сообщил корреспонденту «Нового Региона» заместитель министра экономического развития Челябинской области Игорь Лашманов, ситуация в Челябинской области сложилась критическая. В минувшем году Роспотребнадзор провел более 300 проверок объектов придорожного сервиса, в результате которых выявлено 500 фактов грубых нарушений. Некоторые предприятия были оштрафованы многократно, но нарушения так и не исправили.

Многие кафе не имеют разрешительных документов на осуществление своей деятельности, не соблюдают элементарные гигиенические нормы: в помещениях, где готовится пища, не проведен водопровод, на одном и том же столе разделывается мясо и режутся салаты, для приготовления блюд используется вода из близлежащей реки. Результаты экспертиз показывали присутствие в продуктах многочисленных болезнетворных микроорганизмов, в том числе кишечной палочки. Согласно исследованиям, 30% блюд вообще не пригодны к употреблению, 50% воды не соответствует санитарно-гигиеническим нормам.

Ситуация осложняется тем, что отследить последствия подобной деятельности, а следовательно привлечь нарушителей к уголовной ответственности, практически невозможно. Пообедав в таком местечке, человек уезжает дальше, и след его теряется.

Челябинск, Наталья Павлова

© 2006, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».