Большинство летних кафе в Челябинской области в текущем году могут не открыться. Существование подобных заведений отдельно от предприятий общепита запрещено санитарными нормами.

Как сообщил корреспонденту «Нового Региона» руководитель территориального управления федеральной службы Роспотребнадзора по Челябинской области Анатолий Семенов, такого термина, как «летнее кафе» никакими ГОСТами не предусмотрено. Возможно только существование летних залов при объектах общественного питания, таких, как кафе, рестораны и столовые. Роспотребнадзор уже несколько лет борется с незаконными летними кафе, в прошлом году это переросло в настоящую войну.

Регулирует создание летних залов один нормативный документ – федеральные санитарные правила, согласно которым для создания кафе необходимо обеспечить подвод канализации и водоснабжения, должно быть холодильное оборудование и раздельные туалеты для посетителей. Если всего этого нет, «кафе» может торговать только чипсами, орешками и пивом в закрытой таре. Однако, получив разрешение на торговлю, они незаконно расширяют ассортимент продукции: начинают делать и продавать шашлыки, чебуреки, салаты, не имея для этого никаких гигиенических условий. Каждое 4-е летнее кафе загрязняет окружающую среду, устраивая вокруг себя свалку, на каждое 10-е поступают жалобы от населения на ухудшение условий проживания.

Челябинск, Наталья Павлова

© 2006, «Новый Регион – Челябинск»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».