4,5% заведений общественного питания в Челябинской области не пережили пандемию коронавируса.

Как сообщили РИА «Новый День» в пресс-службе регионального уполномоченного по правам предпринимателей, на начало 2020 года на Южном Урале насчитывалось 4,4 тысячи предприятий общепита. Из них 94% – микропредприятия с численность штата до 15 человек. Половина объектов работала в Челябинске.

До пандемии оборот в сфере южноуральского общепита составлял 200 млрд рублей. Согласно экспертным оценкам, в отрасли насчитывалось порядка 40 тысяч рабочих мест.

В минувшем году, на фоне эпидемии коронавируса, рестораны прошли путь от полного локдауна до работы в режиме «летнего кафе», доставки и ограничения работы в ночной период. Многие из предприятий с трудом пережили последствия пандемии, сменив концепцию и формат.

Около 200 кафе и ресторанов закрылись, 144 из них – в Челябинске. Среди них – «Штолль», «Белый кролик», «Имбирь» и другие.

Треть заведений общепита попали в «прицел» контролирующих органов: только Роспотребнадзор в минувшем году проверил более 1 тысячи предприятий и выявил 366 нарушений. Сумма штрафов составил 1,5 млн рублей.

Челябинск, Ольга Арсентьева

© 2021, РИА «Новый День»