Кулич, достойный книги рекордов Гиннесса, испекли кулинары Симферополя. Чудо-сдобу весом в 50 килограммов и 50 сантиметров в высоту сумели сделать мастера одного из кондитерских цехов крымской столицы.
«Самое главное было разработать коржи, чтобы они были мягкими и в то же время прочными. Для этого было израсходовано 30 килограммов муки, 15 килограммов сахара, 150 яиц, 6 килограммов маргарина, 2 килограмма дрожжей и 1.5 килограмма ванильного сахара. Два человека делали его три дня», – рассказывает пекарь Екатерина Каравай.
Как говорят в цеху, производством куличей они занимаются вот уже несколько лет, но такого гиганта выпекали впервые, и пришлось долго ломать голову, как сделать так, чтобы коржи, из которых составлен кулич, были мягкими, но в то же время не проседали под собственным весом.
Сверху кулич украшен белками и лепными фигурками из кондитерской мастики.
«Все украшения съедобные, украшали два человека эту паску в течение целого дня. Лепка из мастики очень трудоемкая работа, затрачивается большое время, на одного ангелочка – 40 минут минимум тратится, – говорит кондитер Жанна Федорчук. – Для нас это большая честь, будем очень рады, если люди попробуют нашу паску».
Огромный кулич был испечен по задумке депутата крымского парламента Ольги Ковитиди. Цель – не просто сделать нечто оригинальное, а порадовать в светлый праздник Пасхи тех, кто в настоящий момент далеко от дома: кулич был освящен митрополитом Симферопольскими Крымским Лазарем, а потом его повезли в одну из воинских частей под Перевальным и угостили солдат.
«Мы хотим угостить солдатиков. Думаю, их мамы будут рады, что их дети в праздник будут с угощением», – отметила депутат, которая и сама каждую Пасху у себя дома печет праздничные куличи собственными руками.
Вместе с гигантским куличом, в Перевальное к солдатам отправятся и две корзины с расписными пасхальными яйцами, которые накануне светлого Воскресенья расписывали ученики симферопольской школы искусств №2.
«У нас в семье дети расписывают яйца – младшие фломастерами, а те, кто постарше – красками, – делают своими руками подарки взрослым. Это такая добрая традиция», – рассказала Ольга Ковитиди.
Чудо-сдобу весом в 50 килограммов и 50 сантиметров в высоту сумели сделать мастера одного из кондитерских цехов Симферополя
Украшение кулича заняло очень много времени
Инициатором воплощения идеи в жизнь стала депутат крымского парламента Ольга Ковитиди
После освящения кулич отправится в воинскую часть
Туда же поедут две корзинки расписных яиц
Симферополь, Анна Савицкая
Симферополь. Другие новости 15.04.12
«Русский блок» провёл автопробег по случаю 68-й годовщины освобождения Алушты (ФОТО). / В издательстве, заплатившем 2 млн за книги Януковича, произошел пожар. / Глава «Крымэнерго» поздравил бахчисарайцев с Пасхой сертифицированными куличами (ФОТО). Читать дальше
© 2012, «Новый Регион – Крым»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».