Лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора выявила некачественное сливочное масло. Два из четырех закупленных образцов не соответствовали требованиям, то есть заявленная производителем массовая доля жира 82,5% на деле оказалась ниже.

В ведомстве «Новому Дню» пояснили, что делается это ради экономии. Предприниматели вместо сливок, которые нужно добавлять к молоку, используют растительные жиры. Масло получается худшего качества, но в документах бизнесмены все равно указывают, что его продукт с жирностью 82%.

При этом в Управления Россельхознадзора по Свердловской области отмечают, что производитель стал хитрее: «Раньше, если была заявлена жирность 82%, а на самом деле 72% жирности, то оно плохо мазалось, кололось. Сейчас невооруженным взглядом это не определить, нужны лабораторные исследования», – сообщили в ведомстве.

Как ранее писал «Новый День», в Екатеринбурге закрыли фантомную площадку по производству сливочного масла. Предприниматель произвел сотни тонн поддельного продукта и продавал его в магазинах по всей стране.

Екатеринбург, Никита Кондрашин

© 2021, РИА «Новый День»