Лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора выявила некачественное сгущенное молоко. Исследование проб показала, что продукт не соответствует ГОСТу.

«На маркировке продукта указано, что массовая доля жира не менее 8,5%. А мы в данном виде сгущенного молока жира практически совсем не выявили, менее 1%», – пояснила заместитель директора, руководитель испытательной лаборатории ФГБУ «Свердловский референтный центр Россельхознадзора» Ирина Топоркова.

Также в сгущенке был завышен уровень влаги: при норме не больше 26,5% в забракованной партии она была больше 30%.

В ведомстве сообщили, что это может быть намеренная фальсификация производителя ради получения большей прибыли. Для этого можно использовать в качестве сырья молочную сыворотку или какой-то вид обезжиренного молока. Качественный же товар производят из цельного сгущенного молока или сливок.

Екатеринбург, Никита Кондрашин

© 2021, РИА «Новый День»