В столице Уральского федерального округа сегодня открылся ресторанный форум «Кухня». В нем принимают участие более тысячи ведущих шеф-поваров, рестораторов и студентов профильных специальностей из 25 городов со всей России, от запада до востока. География участников гастрономического мероприятия необычайно широка – от Санкт-Петербурга до Якутии.
В Екатеринбурге открылся фестиваль «Кухня»
«Сегодня Екатеринбург по праву может встать в один ряд с Москвой и Санкт-Петербургом, претендуя на звание одного из ведущих ресторанных центров страны. Только представьте: ежедневно в нашем городе открывают свои двери более 400 заведений, где трудятся около 5 тысяч талантливых специалистов. Убежден, что форум станет важным шагом в развитии гастрономической сцены Екатеринбурга, еще больше укрепив его репутацию как одного из самых вкусных и радушных городов России», – приветствовал участников глава Екатеринбурга Алексей Орлов.
Форум «Кухня» продлится на площадке Уральского центра развития дизайна в Историческом сквере 24 и 25 марта. Программа очень насыщенная: в течение двух дней пройдут мероприятия деловой программы, чемпионаты, мастер-классы, выставка поставщиков и производителей оборудования, инвентаря, продуктов питания и напитков. Главным событием станет Чемпионат по кулинарии и сервису имени Виктора Борисовича Беляева «Легенда Урала». В профессиональном соревновании определят лучшего шеф-повара, официанта и пиццайола.
Посетители смогут увидеть и попробовать необычные гастрономические блюда. Например, пиццу на патефоне, созданную в честь великого русского композитора Петра Ильича Чайковского. По вкусу она напоминает русские щи, которые так любил знаменитый маэстро. Кстати, на вопрос: «Какая пицца самая вкусная?», профессиональные повара, не задумываясь, отвечают: «Горячая!». Также гости могут угоститься сырами с уральской фермы, которые взяли золотую медаль на конкурсе во Франции.
«Для профильного сообщества участие в форуме – отличная возможность обменяться опытом, обсудить главные перспективы и вызовы сферы общественного питания, найти новых поставщиков и партнеров. Для Екатеринбурга проведение подобного мероприятия позволяет продемонстрировать интерес города к активному развитию гастрономической, туристической, культурной сфер, а также подтверждает статус уральской столицы как одной из динамично развивающихся гастрономических столиц страны», – сообщили в пресс-службе администрации города.
Екатеринбург, Ангелина Сергеева, Степан Фатхиев
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2026, РИА «Новый День»
