По оценкам Диабетического атласа Международной диабетической федерации, к 2035 году число больных сахарным диабетом в мире вырастет до полумиллиарда человек – то есть болеть будет каждый десятый житель планеты. Рацион, который рекомендуют пациентам с диабетом, не только снижает риск развития заболевания, но и помогает поддерживать нормальное пищеварение и иметь стройную фигуру.

Как рассказала главный внештатный диетолог регионального минздрава Ирина Бородина, первый шаг в профилактике диабета второго типа – снизить вес. Начать стоит с уменьшения калорийности рациона на 500-1000 килокалорий. Проще всего это сделать, сократив привычные порции вдвое, а также убрав или существенно ограничив высококалорийные «вкусняшки», богатые жирами и легкоусвояемыми углеводами: жирные сорта мяса, масло, сало, колбасные изделия, копчености, жирные молочные продукты, кожу птицы, консервы, сахар, мед и фруктовые соки.

Одна из современных концепций плавного и устойчивого снижения веса – «тарелка здоровья». Половину тарелки должны занимать овощи и фрукты. Четверть – цельные и неочищенные злаки: цельная пшеница, ячмень, киноа, овсянка, гречка, неочищенный рис и продукты из них, например макароны из цельной пшеницы. Они меньше влияют на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные злаки. Оставшуюся четверть должен занимать белок – рыба, курица, фасоль, орехи. При этом стоит ограничить потребление красного мяса и избегать переработанного – например, бекона и сосисок.

Бородина также добавила: если есть хлеб, картофель и макароны без жиров и в умеренных количествах, для фигуры они не опасны. Такие углеводы являются основой питания и источником энергии для организма.

Диетолог также напомнила о необходимости физической активности – всего 150 минут в неделю. По ее словам, это может быть два посещения зала по 1 часу 15 минут или ежедневная ходьба.

Екатеринбург, Дарья Деменева

© 2026, РИА «Новый День»