Как сообщили «Новому Региону» в городском комитете по развитию товарного рынка, сегодня в областном центре постоянно действует около 100 трейлеров, торгующих едой на улице.

Основной ассортимент таких уличных объектов общепита: хот-доги, чебуреки, гамбургеры, гриль. В последние недели в Екатеринбурге начали разворачиваться альтернативные сети «Русские блины. С пылу-жару». Несмотря на малочисленность (по всему городу таких точек не более пяти и все они принадлежат разным владельцам), русский образец быстрого питания практически сразу завоевал симпатии горожан.

Однако развития эти сети не получат. Как заявила «Новому Региону» специалист городского комитета по товарному рынку Светлана Пименова, такого размаха, как в Москве, «уличная еда» в Екатеринбурге не достигнет. Это связано с двумя основными причинами. Во-первых, в Екатеринбурге нет сопоставимого с московским потока приезжих и туристов. А ведь именно эта категория населения является основным потребителем хот-догов, гамбургеров, уличных пирожков и блинов. Во-вторых, екатеринбургские власти настроены против уличного общепита, считая, что еда должна быть полноценной и полезной. А это возможно только в стационарных столовых и кафе, где всегда можно заказать «первое», «второе», «третье».

Екатеринбург, Татьяна Пакулова

Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42

© 2002, «Новый Регион»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».