За первую неделю сентября в Свердловской области ядовитыми грибами отравились 8 человек. Чаще всего жители области травятся мухоморами, в том числе и потому что некоторые их виды внешне напоминают съедобные грибы, например, мухомор с поэтичным и красноречивым названием Amanita verna Death Angel – то есть, ангел смерти – неприметно серый или серо-коричневый.

Из 6 зарегистрированных 2 случая отравления связаны с использованием грибов для получения наркотического эффекта, остальные же произошли из-за недостаточного знания населением правил сбора и обработки.

Как сообщили «Новому Региону» в областном центре санэпиднадзора, при сборе грибов очень важно соблюдать осторожность, и если возникнут малейшие сомнения по поводу съедобности, то лучше отказаться от употребления их в пищу.

Ядовиты могут быть и съедобные виды грибов, если они росли вблизи промышленных предприятий, свалок, оживленных автомагистралей, а так же мест захоронения токсичных отходов и скотомогильников, которых очень много в Свердловской области, причем их точное местоположение большинству местных жителей не известно. Такие дары леса накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы.

Медики предостерегают граждан и советуют не покупать грибы в несанкционированных точках торговли, а так же воздержаться от использования «домашних» методов проверки грибов на съедобность: вопреки распространенному представлению серебряная ложка не темнеет, если опустить ее в отвар ядовитых грибов.

Принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, а также перезрелые, дряблые грибы нужно, не жалея, выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно очищают от песка и сора. У некоторых грибов (маслята и мокрухи) снимают со шляпки пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке.

Признаки «грибной» интоксикации – спазмы в животе, тошнота, рвота, диарея. На фоне нарастающей интоксикации часто развивается острая сердечно-сосудистая недостаточность, особенно опасная для людей с ослабленным здоровьем и детей. Однако в данном случае самым опасным является тот факт, что действие грибных ядов оказывается растянутым по времени: первые симптомы могут появиться только через 12-14 часов. И если не принять срочных мер, то уже через двое-трое суток с момента отравления спасти человека бывает уже практически невозможно. Поэтому медики советуют при появлении даже самых слабых первых симптомов немедленно сделать промывание желудка и обратиться в больницу за помощью.

Екатеринбург, Алена Самойлина

© 2004, «Новый Регион»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».