Россияне стали меньше питаться дома и чаще ходить в бары и рестораны. В результате количество предприятий общественного питания в стране резко увеличилось. Похоже, в этом году сегмент общепита выйдет в рекордсмены по росту на потребительском рынке, сообщает «Русский курьер».

В Екатеринбурге данная тенденция также прослеживается. На 1 января в областном центре было зарегистрировано 1262 объекта общепита. За 8 месяцев этого года в Екатеринбурге открылось 58 новых заведений. Среди них – 4 ресторана и 8 новых кофеен. Наиболее интенсивно в столице Урала развивается сеть фаст-фудов, вполне демократичных по ценам.

По версии экспертов, увеличение числа забегаловок, кафе, кофеен и ресторанов обуславливается ростом среднего класса. Сегодня каждый третий житель Екатеринбурга, имеющий мобильный телефон и автомобиль, относит себя к этой категории. За одно посещение ресторана или бара представитель среднего класса готов выложить до 20 долларов.

Впрочем, эксперты рынка уверены, что нынешний рост рынка общепита – только начало – настоящий взрыв еще впереди. Причем произойдет он, скорей всего, за счет именно среднеценовых закусочных.

Ссылка по теме:

Екатеринбург на пороге ресторанного бума, – мнение эксперта >>>

Екатеринбург, Ирина Виноградова

© 2004, «Новый Регион – Екатеринбург»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».