Источником сальмонеллеза в детском саду Карпинска могло стать куриное мясо или сырые яйца. Поставщики этих продуктов сейчас проверяются.
Как сообщил на сегодняшней пресс-конференции заместитель главного врача управления Роспотребнадзора по Свердловской области Андрей Юровских, главной причиной вспышки сальмонеллеза в детском саду «Ладушки» стало нарушение товарного соседства и требований термической обработки. Напомним, повара детсада добавили в картофельные зразы с курицей сырое яйцо, пюре было сделано на той же мясорубке, что и куриный фарш, а в довершение всего блюдо не пропеклось.
«Сальмонеллез был, есть и будет, пока мы будем беспечно относиться к этой инфекции, а повара – безответственно относиться к нормам санитарного законодательства. К каждому повару по прокурору и санврачу не приставишь, – заявил Андрей Юровских. – Мясо (будь то курица, свинина или говядина) и яйца всегда являются потенциальным источником сальмонеллеза. Именно поэтому они не должны соседствовать с другими продуктами и подвергаться качественной термической обработке».
По его словам, специалисты Краснотурьинского отделения Роспотребнадзора по Свердловской области установили поставщиков продуктов в детский сад Карпинска. Мясо курицы было произведено на Рефтинской птицефабрике в Асбесте (Свердловская область), а яйца «приехали» из Удмуртии. «В связи с этим на птицефабрике «Рефтинская» началась внеплановая проверка, а в Роспотребнадзор по Удмуртии мы направили письмо о возможном источнике сальмонеллеза», – сообщил врач.
Стоит добавить, что возмущенные родители отравившихся в Карпинске детей уже подали в прокуратуру заявление о возмещении морального вреда.
Екатеринбург, Елена Таскина
Екатеринбург. Другие новости 10.06.10
По факту взрыва в уральском селе Обуховское возбуждено уголовное дело. / Заболевшим на Урале детсадовцам готовили на воде из системы отопления. Работа учреждения приостановлена на 2 месяца. / Николай Левичев: Лужков превратил Москву в насиликоненную диву. Читать дальше
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2010, «Новый Регион – Екатеринбург»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».