Глава Роспотребнадзора РФ Геннадий Онищенко предложил провести внеплановые проверки на птицеперерабатывающих предприятиях России. Внимание контролирующих органов будет обращено на санитарно-техническое состояние цехов, наличие защитных средств у персонала, соблюдение технологических процессов, санитарную обработку технологического оборудования, тары, сырья и т.д., сообщается в письме главы Роспотребнадзора, размещенном на официальном сайте ведомства. Кроме того, необходимо провести выборочную проверку оптовых складов, холодильников, чтобы проконтролировать соблюдение условий хранения и реализации мяса птицы и продукции птицеводства, наличие необходимой сопроводительной документации.

Эти меры вызваны тем, что качество и безопасность птицеводческой продукции по-прежнему вызывают много претензий у органов санэпиднадзора. Ежегодно увеличивается число партий мяса птицы и птицеводческих продуктов, которые были сняты с реализации из-за несоответствия их санитарным нормам и правилам. Так, если в 2000 году было снято с реализации 2164 партии такой продукции, то в 2004 году – 3135. Мясо птицы, яйца и яйцепродукты по-прежнему, ведущими факторами передачи опасного заболевания – сальмонеллеза.

Как отмечают в Роспотребнадзоре, поступление на потребительский рынок недоброкачественной продукции зависит, прежде всего, от неудовлетворительного санитарно-технического состояния птицеперерабатывающих предприятий, от низкого уровня внедрения современных технологий, сдачи в аренду производственных помещений, а также низкой культуры производства и уровня гигиенической подготовки работающего персонала. Чтобы не допустить на потребительский рынок потенциально-опасную продукцию, территориальным управлениям Роспотребнадзора в российских регионах и было предложено провести проверки птицеперерабатывающих предприятий.

Екатеринбург, Таисья Исупова

© 2005, «Новый Регион – Екатеринбург»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».