Екатеринбуржцы традиционны в своих вкусовых предпочтениях и почти не склонны к экзотике. По данным рейтинга, составленного на основе Интернет-голосования на одном из сайтов, посвященных ресторанной жизни столицы Урала, самыми востребованными являются заведения уральской, русской и европейской кухни, а также всевозможные пабы и бары. Заведения с непривычной для уральцев национальной тематикой встречаются в списке крайне редко, несмотря на то, что в городе их не так уж мало. По-видимому, многие клиенты городского элитарного общепита еще не привыкли к необычному вкусу иностранных блюд. Зато особой популярностью у горожан пользуются кафе. По данным екатеринбургского Интернет-ресурса Appetit.ru, кафе значительно опережают по количеству другие заведения общепита – их в городе насчитывается 141, тогда как ресторанов – 67, а кофеен – всего 21.
Примечательно, что кафе, кофейни, кафе-бары – заведения так называемого «демократического» направления – оказались у екатеринбуржцев самыми популярными. В рейтинге они встречаются намного чаще, чем «классические». Любовь горожан к демократичным заведениям объясняется тем, что они не требуют строгого соблюдения этикета, и цены там ниже. В среднем, посидеть городском в кафе обойдется одному человеку, по данным самих заведений, от 150 до 400 рублей, в ресторане – от полутора тысяч рублей. Как отмечают специалисты областного министерства торговли, разные виды предприятий общепита популярны в разное время суток. В столовых горожане обедают днем в будничные дни, кофейни и бары посещают вечером, а в кафе быстрого питания заходят чаще всего в выходные дни.
Как отмечают в городском комитете по товарному рынку, предприятия общественного питания с национальной русской кухней пользуются большим спросом у горожан. Особенно любят екатеринбуржцы русские чайные. В городе они только начали свое развитие, а потому в ресторанном рейтинге практически не представлены. Однако, как отмечают специалисты, уже сейчас из-за высокого спроса чайных в городе оказывается недостаточно, и в ближайшее время эта отрасль общепита будет активно развиваться в городе.
Екатеринбург, Маргарита Казимова
Екатеринбург. Другие новости 06.02.06
В Свердловской области начал циркулировать грипп. Медики прогнозируют начало подъема заболеваемости на этой неделе. / На Урале маршрутка попала в ДТП: пострадало 12 человек. / Пожар в центре Екатеринбурга. Читать дальше
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2006, «Новый Регион – Екатеринбург»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».