Пальмовое масло, которое производители продуктов питания добавляют всюду, от детского творжка до твердых сыров, беспокоит многих потребителей. Между тем, во Всемирной организации здравоохранения не нашли этот ингредиент чрезвычайно опасным, а в Минздраве пообещали заняться им в стратегии по профилактике неинфекционных заболеваний.

Сегодня прошла пресс-конференция, посвященная подростковому ожирению. Представители ВОЗ в течение 12 лет проводили исследования и обнародовали удручающую статистику. Подробнее о том, почему все больше подростков страдает от ожирения, можно прочитать тут.

В числе основных причин называли малоподвижность и ежедневное употребление подслащенных напитков. Однако спикерам задавали вопросы и по поводу менее вредных, по крайней мере, на первый взгляд, продуктов, которые есть в повседневном рационе даже тех людей, которые следят за своим здоровьем и стараются правильно питаться. Например, речь зашла о крахмале. Его стали добавлять в кисломолочные продукты в качестве загустителя. По словам руководителя программы по вопросам питания, физической активности и ожирения ВОЗ Жоао Бреда, ничего крамольного в крахмале нет. «Это сложные углеводы, такие же, как содержатся, например, в пасте [макаронных изделиях] или хлебе. В них нет ничего страшного, если не злоупотреблять ими и вводить в свой рацион больше волокон, отдавая предпочтение, например, черному, а не белому хлебу», – сказал г-н Бреда.

Примерно аналогичным образом он высказался и о пальмовом масле, которое также добавляют во многие позиции из повседневной продуктовой корзины россиян. Отвечая на вопрос корреспондента NDNews.ru о «вкладе» пальмового масла в подростковое ожирение, Жоао Бреда напомнил, что ученые проводили исследования, и доказали однозначную связь избыточного веса с подслащенными напитками, которые содержат большое количество сахара, но не с другими продуктами.

Советник главы Минздрава РФ Игорь Ланской, в свою очередь, заверил, что ведомство серьезно относится к этому вопросу. «Мы ставим вопрос про пальмовое масло в стратегию [по профилактике неинфекционных заболеваний], чтобы выработать меры по сокращению его наличия в разных продуктах», – ответил он на вопрос NDNews.ru.

Екатеринбург, Москва, Екатерина Норсеева

© 2017, РИА «Новый День»