«Американская фирма Modern Meadow (Современный луг) хочет довести до рыночного применения процесс, над которым уже давно бьются ученые всего мира: американцы изготавливают мясные волокна из клеток мышечной ткани животных, спрессовывают их в подходящую форму и выращивают до искусственного мяса в биореакторе.
Прибор, придающий исходному сырью форму шницеля, называется 3D-принтером, а сырье, соответственно – «биочернила». Возможно, так можно будет выращивать и кожу», – пишет Юлия Цантис в Financial Times Deutschland.
«Согласно продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2010 году на бойню отправилось 320 млн коров, 1,4 млрд свиней и 55 млрд кур. Основатели Modern Meadow хотят хотя бы снизить это количество. Согласно Габору и Андрасу Форгачам, производство искусственного мяса не только экологичнее, чем получение мяса животных с крупных ферм, но и позволяет включить его в свой рацион тем, кто отказался от стейков или курицы по религиозным или этическим причинам», – продолжает автор, цитирует которую InoPressa.
По данным издания, Питер Тиль, один из первых инвесторов Facebook* и основатель Paypal, вложил в проект до 350 тыс. долларов. Также «исследовательский дух поддерживает зоозащитная организация PETA», предложившая первому предприятию, которое начнет массовое производство синтетической курятины, премию в 1 млн долларов.
Modern Meadow уже добилась первого успеха, утверждает журналистка: Андрас Форгач рассказывает, что исследователи уже изготовили, зажарили и съели свиную отбивную «размером всего один на два сантиметра и толщиной в полсантиметра, но свежайшую – только что с принтера».
Вашингтон, Ольга Радько
Вашингтон. Другие новости 05.10.12
Турция не будет развязывать войну с Сирией. / Япония готовится стать нефтедобывающей страной. И бросает Китаю серьезный вызов. / Гражданами России оказались только четыре предполагаемых шпиона. В скандале замешаны также граждане Азербайджана, Украины и Казахстана. Читать дальше
* Продукты компании Meta, признанной экстремистской организацией, заблокированы в РФ.
© 2012, NR2.Ru, «Новый Регион», 2.0
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».