Рим, Август 28 (Новый Регион, Всеволод Гнетий) – Римский муниципалитет достиг соглашения с Ассоциацией Хлебопеков о ежедневном сборе и бесплатном перераспределении среди нуждающихся непроданных хлебопродуктов. Речь идет о свежей выпечке, не подлежащей длительному хранению и последующей переработке. В основном это излишки нераспроданного в течение дня хлеба.

Количество хлебных остатков с трудом поддается учету в связи с огромным количеством мелких торговых точек, однако согласно приблизительным оценкам ежедневно только в одном лишь Риме выбрасываются на свалку 20 тонн различных хлебопродуктов. Инициативы о сборе и перераспределении хлебных остатков предпринимались в итальянской столице с 2011 года, однако пока лишь они охватывали не более одной пятой всех нуждающихся в отдельных римских муниципалитетах.

Соглашение, заключенное римским муниципалитетом, охватывает весь Вечный город и вовлекает в процесс сбора и перераспределения хлебных излишков также и предприятия общественного питания – рестораны, пиццерии и фаст-фуды.

Инициатива носит название «Хлеб нуждающимся» и в настоящее время к ней уже присоединились 330 оптовых предприятий-хлебопроизводителей и 990 предприятий торговой сети, в ассортименте которых имеются хлебобулочные изделия.

© 2013, «Новый Регион – Италия»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».