16 мая православная церковь чтит память мучеников Тимофея и Мавры. В народе этот день называют Мавра Зеленые Щи, Мавра Молочница.

Зеленые или пустые щи варят не из кислой капусты, которая к этому времени уже кончается, а из щавеля, лебеды, сныти, крапивы. Коровы прибавляют удои молока, издревле считалось, что майское молоко целебно. А примета в этот день такая: соловьи запели перед Маврой – весна зацветет дружно.

© 2005, «Новый Регион – Нижний Новгород»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».