С наступлением лета в пермских ресторанах и кафе повысился спрос на летние супы и салаты. Многие заведения города еще в мае ввели летние меню, включающие овощные блюда, холодные закуски и прохладительные напитки. Несмотря на ненастную погоду, огромной популярностью среди пермяков пользуется окрошка и холодные щи.

Как сообщили «Новому Региону» в одной из пермских кофеен, во время ягодного сезона пермякам предлагаются различные блюда из свежих ягод, а к середине лета – их ожидают специальные предложения по тропическим коктейлям.

Рестораторы отмечают, что малейшее изменение погоды в значительной мере влияет на спрос. Так, в дождливую погоду пермяки чаще заказывают кофе или чай, а в жару пьют соки и коктейли.

Салат-бары, вошедшие в моду в прошлом году, по-прежнему пользуются популярностью. Как пояснили в одном из ресторанов города, посетителям удобнее выбирать салаты, когда они видят их собственными глазами и сами могут выбрать размер порции.

© 2005, «Новый Регион – Пермь»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».