Санитарные врачи Пермского края усиливают контроль за школьным питанием. Накануне Главный государственный санитарный врач по Пермскому краю Александр Сбоев подписал постановление, согласно которому надзор за качеством питания в школьных столовых будет усилен. В частности, санитарные врачи и специалисты органов управления образования проверят работу пищеблоков, качество и безопасность пищевых продуктов, их пищевую ценность, обеспеченность горячим питанием всех школьников края.

Сегодня в крае горячие обеды получают около 83% школьников, причем среди старшеклассников – всего 62-68%. Причем в Горнозаводском, Нытвенском районах и в г. Перми горячее питание получают только 15 – 46 % учащихся. Зачастую горячее питание заменяется буфетной продукцией, имеющей несбалансированный состав и высокую калорийность, в основном за счет угеводов. Меню составляется с учетом стоимости продуктов, а не физиологической потребности детей в биологически ценных веществах. Всего в школах края 22,5% готовых блюд не отвечают нормативным требованиям по калорийности, а в Пермском районе – 77,8% блюд нестандартны по калорийности, в Нытвенском районе – 66,6%, в г. Чусовом – 55%.

Количество нестандартных проб готовых блюд по микробиологическим показателям в школах края в два раза превышает среднероссийский уровень. В г.г.Гремячинске, Губахе, в Ильинском, Осинском районах этот показатель выше среднероссийского в 10 раз и составляет до 22% всех проб, что свидетельствует о серьезных нарушениях санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима на пищеблоках. Более чем в 60% школ изношенность технологического и холодильного оборудования составляет 80%.

Александр Сбоев намерен вынести на рассмотрение в Правительство Пермского края предложения по оптимизации школьного питания в I квартале 2007 года.

© 2006, «Новый Регион – Пермь»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».