В Приднестровском НИИ сельского хозяйства сегодня прошла дегустация консервной продукции экспериментального цеха этого научного учреждения, передает корреспондент «Нового Региона».

«Нам удалось сохранить свои лаборатории, и это мероприятие рассчитано на сближение селекционеров и переработчиков. Мы предлагаем оценить новые сорта и рекомендуем новые рецепты консервирования», – сказал директор НИИ Ефим Демидов, открывая встречу.

Были представлены различные образцы зеленого горошка, томаты и огурцы, кабачковая икра, томатный и тыквенные соки.

«Овощеводство в Приднестровье – пока отстающая отрасль. Сегодня все производители республики вместе дают 29 тыс. тонн овощей, хотя в советское время один только Слободзейский район выращивал до 280 тыс. тонн. В прежнем виде консервную промышленность уже не возродить, но заниматься переработкой продукции нужно. И мы призываем консервные предпиятия с нами сотрудничать, тем более что ученым Приднестровского НИИ сельского хозяйства есть чем поделиться», – отметил Демидов.

Научный сотрудник лаборатории химико-технологической оценки овощной продукции НИИ Ольга Яновчик рассказала, что томатный сок из оранжевоплодных томатов сорта «Алекс» приднестровского селекционера проходил испытание в институте питания города Москвы и был рекомендован российскими учеными для детского питания.

«Потенциал есть, однако нет массового производства таких томатов, и мы теряем многое», – констатировала она.

На встрече были продемонстрированы и другие достижения приднестровских ученых-селекционеров. Так, например, выведен новый сорт баклажана «Любимец» – зеленый баклажан, который ничуть не уступает по вкусовым качествам привычному по виду овощу.

«Нашей общей идеей должна стать продовольственная безопасность, а для этого серьезно надо возрождать переработку. Необходимыми сортами для консервирования предприятия будут обеспечены», – констатировали участники встречи.

Тирасполь, Алла Полоз

© 2011, «Новый Регион – Приднестровье»

Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».